Aromatyczny Pad Thai: Przepis na Klasyczne Danie Kuchni Tajskiej

Kuchnia tajska znana jest z wyrazistych smaków, które łączą w sobie różnorodne składniki w harmonijną całość. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań tej kuchni jest Pad Thai. To danie zdobyło serca smakoszy na całym świecie dzięki swojej zdolności do łączenia pikantności, słodyczy, kwaśności i umami w jednym talerzu. Dziś przedstawimy wam pad thai przepis, który pozwoli wam odkryć autentyczne smaki Tajlandii bez wychodzenia z własnej kuchni.

Pad Thai to danie, które zyskało popularność w Tajlandii w latach 30. XX wieku, podczas rządów premiera Plaek Phibunsongkhram. Była to część jego kampanii na rzecz promowania kuchni tajskiej jako elementu narodowej tożsamości. Pad Thai stał się zarówno narodowym klasykiem, jak i ulubionym daniem turystów odwiedzających Tajlandię.

Składniki potrzebne do przygotowania autentycznego Pad Thai

Aby przygotować prawdziwe pad thai przepis, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które są łatwo dostępne w większości sklepów z międzynarodową żywnością. Oto lista składników, które będą ci potrzebne:

• 200 g makaronu ryżowego
• 200 g krewetek (opcjonalnie można zastąpić kurczakiem lub tofu)
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 jaja
• 50 g kiełków fasoli mung
• 3 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki soku z tamaryndowca
• 2 łyżki cukru palmowego
• 1 łyżka chili w proszku (opcjonalnie)
• Garść posiekanych orzeszków ziemnych
• Świeża kolendra i zielona cebulka do dekoracji
• Pół limonki

Krok po kroku: Jak przygotować Pad Thai?

Przed przystąpieniem do gotowania, zacznij od przygotowania wszystkich składników. Pad Thai to danie, które przygotowuje się szybko, więc dobrze jest mieć wszystko pod ręką, zanim zaczniesz gotować.

1. Przygotowanie makaronu: Makaron ryżowy należy namoczyć w ciepłej wodzie przez około 15-20 minut, aż zmięknie, ale nadal będzie sprężysty. Następnie odcedź makaron i odstaw na bok.
2. Przygotowanie sosu: W małej misce połącz sos rybny, sok z tamaryndowca i cukier palmowy. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
3. Smażenie krewetek: Na dużej patelni lub woku rozgrzej łyżkę oleju roślinnego. Dodaj krewetki i smaż je przez około 2-3 minuty, aż staną się różowe i dobrze usmażone. Wyjmij je z patelni i odstaw na bok.
4. Smażenie czosnku i jajek: Na tę samą patelnię dodaj kolejną łyżkę oleju, następnie dodaj posiekany czosnek. Smaż przez kilka sekund, aż zacznie pachnieć. Wbij jajka i poczekaj, aż zaczną się ścinać, a następnie delikatnie rozbij żółtka.
5. Dodawanie makaronu i sosu: Do patelni dodaj namoczony makaron i przygotowany wcześniej sos. Dobrze wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
6. Końcowe składniki: Dodaj usmażone wcześniej krewetki oraz kiełki fasoli mung. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejną minutę.

Podawaj Pad Thai od razu po przygotowaniu, posypując danie posiekanymi orzeszkami ziemnymi, świeżą kolendrą i zieloną cebulką. Nie zapomnij o cząstkach limonki, które dodadzą daniu dodatkowego świeżego aromatu.

Dlaczego warto przygotować Pad Thai w domu?

Przygotowanie Pad Thai w domu to doskonały sposób na odkrycie pełni smaków kuchni tajskiej. Domowa wersja daje ci kontrolę nad doborem składników i intensywnością smaków. Możliwość regulowania ostrości, słodyczy czy kwaśności pozwala dostosować danie do własnych preferencji smakowych. Co więcej, samodzielne przygotowanie Pad Thai to świetna okazja, by nauczyć się nowych technik kulinarnych i zasmakować w egzotycznych składnikach.

Wskazówki dla początkujących kucharzy

Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kuchnią tajską, pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest przygotowanie wszystkich składników przed rozpoczęciem gotowania. Pad Thai przygotowuje się szybko, więc dobra organizacja pozwoli uniknąć chaotycznego gotowania. Możesz także dostosować przepis do swojej diety: wegetarianie mogą zastąpić krewetki tofu, a osoby na diecie bezglutenowej powinny upewnić się, że używają bezglutenowego sosu rybnego i sosu sojowego.

Autentyczny Pad Thai to danie, które wniesie wiele nowych smaków do twojego kulinarnej repertuaru. Jest to idealny sposób na przybliżenie smaków Azji i wprowadzenie do kuchni trochę egzotyki. Dzięki naszemu przepisowi odkryjesz, jak proste i przyjemne może być samodzielne przygotowywanie tego kultowego dania w zaciszu własnego domu.

Przeczytaj więcej na: https://lifestylowyportal.pl/pad-thai-autentyczny-przepis-na-klasyczne-danie/.

„`